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      Plateau de fromages !   Et pour vous, ce sera quoi? Une belle tranche de brie? De la bûche de chèvre, peut-être? Un peu de Pont-l'évèque? Une lichette de roquefort ? QUOI ??? Un peu de tout ! OH !!!             Fromages, fruits, pains factices,  gourmandise authentique !                Etonnamment, le fromage n'est pas très difficile à imiter. Des recherches, des expériences et aussi, accidents... [Lire la suite]

         Un festin digne de ce nom ne saurait se passer de fruits de mer ! Voilà un sacré défi pour une faussaire !   Je me suis régalée, et j'avoue être assez fière du résultat !         Huîtres creuses et plates, citron, algues                                       Vous pouvez me retrouver sur ma page FB FB KALIFRAGILI   Et aussi sur... [Lire la suite]

       Voilà un beau projet ! Réaliser entièrement un repas de Noël ! Créer differents plats et les mettre en scène dans une vitrine. Un énorme travail de recherche ! Relever des défis ! Beaucoup de photos donc à partager !!!       Je  vous presente ici ma poularde de Bresse, ses petits légumes et mes petits choux trop choux aux deux saumons !                                 ... [Lire la suite]

      J'ai totalement oublié de partager la fin de mon aventure "Pâté Croûte" ! Il m'a résisté le bougre, mais le voilà terminé, croustillant et moelleux à la fois, comme il se doit !                                                Photos Eric Wechsler       Vous pouvez me retrouver sur ma page FB FB KALIFRAGILI   Et aussi sur... [Lire la suite]

      Et la couleur vint ! La couleur, les couleurs, merveilleuses alliées de l'illusion ! Elles trompent l'oeil mais sont difficiles à dompter !   Entre la lumière et l'ombre, le creux et le relief, Le cuit, le peu cuit, le cru, La brillance et le mat, La transparence et l'opaque,  Le  diffu et le dense, le grumeleux, le lisse....   Ces différents aspects qui doivent se méler à l'imaginaire de celui qui regarde, pour que celui-ci reconnaisse et identifie ! Sacré défi !   ... [Lire la suite]

      Création d'un gâteau  pour le décor d'une pièce de théatre, J'adore ! Nous sommes en 1808 ! Librement inspiré des fabuleux gâteaux de Carême...     Compagnie du Bélier (Gironde) Gérard Linsolas Je vous en dirai bientôt plus sur la pièce                         Prise de vue dans l'atelier Al Loco ! Son cadre un peu théatral et ancien va bien à ce gâteau. Ici l'espace gravure !     ... [Lire la suite]