Le beurre dans la pâtisserie et la viennoiserie

donne un incomparable goût,

un parfum frais de noisette et de gourmandise...

Mais pour ce qui me concerne,

puisque mes factices ne sont pas "goûtables",

c'est le principe,

le challenge est d'évoquer le goût du beurre: 

Le luisant , le croustillant  moelleux,

et la couleur incomparable

de la pâte dorée  sortie du four...

Il ne s'agit pas de ne tromper que l'œil,

mais faire appel aux souvenirs et à l'imaginaire.

Après avoir modelé les factices, ici des brioches,

la partie peinture est la plus délicieuse et passionnante

Chercher les couleurs...

Puis peindre  la série, 

jamais exactement pareille, mais toujours cohérente,

pour retrouver la parfaite imperfection d'une brioche...

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