Créer des factices de légumes est passionnant et difficile. Il faut d'abord observer leurs couleurs, leurs textures, leurs formes, et comprendre comment ils "fonctionnent", si je puis dire ! C'est mesurer aussi combien la Nature est merveilleuse de fantaisie,...

Je continue ma version factice du snacking ! L'incontournable Croque-monsieur ! Une pile de croque-monsieur, s'il vous plait ! Tout y est: Le pain de mie bien doré, la béchamel, le gruyère fondant, le jambon blanc https://www.facebook.com/reel/7595662827118884...

Sampuru 食品サンプル, shokuhin-sanpuru, "Exemple de nourriture" de l'anglais "sample" Voila des années que je commets des "sampuru" occidentaux Je tente l'originel pour la vitrine d'un restaurant de cuisine fusion asiatique Merci à Eater Strabourg pour ce beau...

Voilà un beau projet ! Réaliser entièrement un repas de Noël ! Créer differents plats et les mettre en scène dans une vitrine. Un énorme travail de recherche ! Relever des défis ! Beaucoup de photos donc à partager !!! Je vous presente ici ma poularde...

J'ai totalement oublié de partager la fin de mon aventure "Pâté Croûte" ! Il m'a résisté le bougre, mais le voilà terminé, croustillant et moelleux à la fois, comme il se doit ! Photos Eric Wechsler Vous pouvez me retrouver sur ma page FB FB KALIFRAGILI...

Une bière mousseuse ( vraie!) , un peu de charcuterie, des cornichons, quelques olives, du fromage et des radis... Apéro factice pour fêter le retour à la vie ! Santé ! ©Kalifragili (tous droits réservés)

M'aventurer un peu plus avant dans le monde difficile de la cuisine... Me lancer un nouveau défi... Après le sucre, le sel... Et tenter de capter les textures, les couleurs, Pour créer l'illusion... Je commence par une mise en bouche... Il manque juste...